一、运河文化

  漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。其中包括水利文化，漕运文化，淮安城市商业文化，榷关文化，运河宗教文化以及淮安漕盐文化。

二、湿地文化

  淮安市境内有全国五大淡水湖之一的洪泽湖，湿地资源丰富。据统计淮淮安全市有各种鸟类共计194种、隶属l7目34科，包括大鸨、丹顶鹤、白鹳、黑鹳、中华秋沙鸭、金鵰等珍稀鸟类。随着淮安湿地自然生态环境的改善，将为周边的城市、乡村、农业、旅游等行业的发展带来新的契机

三、曲艺文化

   淮安人文历史深厚、曲艺文化发达，主要地方剧种是淮剧和淮海戏。除淮剧和淮海戏外，还有金湖秧歌、淮海锣鼓、提线木偶、乡人傩、十番锣鼓、径口高跷、马灯舞、博里农民画等曲艺流传，整体内容丰富、形式多样，形成了淮安特有的曲艺体系。

四、饮食文化

  淮安为淮扬菜发源地，历经千年而不衰，始终贯彻这强烈而鲜明的区域美食文化传统。具有源远流长的饮食文，种类齐全的物产资源，别具一格的特色小吃，风味浓郁的地方菜肴。

五、历史人文

  淮安自古有“一方水土养八方人”之说，淮河、大运河、古黄河、苏北灌溉总渠在这里交汇。从战国末年的楚韩遗民，汉初中原南下，武帝闽越徙淮；到东汉董卓之祸、洛阳人大举迁淮；西晋永嘉之乱，北方士族纷纷南下避淮泗；再到明洪武年间，朱元璋迁苏松杭嘉湖诸府十四万多户来淮。淮安渐渐成为中国南北汇聚的典型城市，江淮文化的杰出代表。开国总理周恩来，初汉三杰韩信，西游才子吴承恩，民族英雄关天培等。