慈禧都爱吃的糕点是什么？ 有句老话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西。”如果你去过山西，一定会记得那里的太谷饼，因为它的美味；如果你没去过山西，你一定要到那里尝尝太谷饼，因为它值得一吃。 你知道么？太谷饼之所以有名，不仅是因为它自身的美味，还因为它是慈禧最爱的糕点之一。 对于大多数山西以外的人来讲，太谷饼是“养在深闺人不知”，其实在清末已经大大有名了。传说慈禧西行，品尝此饼，盛赞之下，要将糕点铺迁到京城，当时的太谷与现在不同，是繁荣的金融中心，最繁华之际，但点心铺老板伙计都不愿背井离乡，于是太谷大户曹家在老佛爷面前求情，才算将此事了结。 后来还有一个人和慈禧有了同样的想法，这个人的连翘就是孔祥熙，孔祥熙的家乡在太谷，现在太谷还有许多他修造的建筑，已成了国家保护的文物。孔祥熙不愿意将家乡的金字招牌搬走，率先讲了慈禧的故事，让这个人打消了念头。当然，这些都只是传说，但是只要亲口品尝到太谷饼，你就会觉得这些传说很有可能是真的。 太谷饼，亦称甘饼、混糖饼，始于清康熙年间，它的配方几乎是所有甜点的配方：白面、水、白糖、饴糖、食油、碱面、芝麻，同样的配方被不同人制作，味道不一样，名称更不一样了，成了不同地区的特色。 太谷饼比混糖月饼还要细腻香甜，吃起来有脆芝麻香，还能闻到那种淡淡的碱香，如果和我一样小时候吃的是那种用碱来发酵的面食，那么太谷饼正合胃口，没准还会上瘾。 在太谷城，太谷饼无处不在。