乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

其采用传统工艺精制而成，色泽亮丽，不肥不腻，肉质细嫩，咸淡适中，吃起来让人回味无穷，口感绝对不会亚于北京烤鸭哦。乐山的甜皮鸭正可谓是色香味俱全啊。不仅如此，甜皮鸭还有很好的功效哦，常吃甜皮鸭可以帮助你促进血液循环，振奋胃功能，祛风止痛，温燥除湿，补肾助阳，对于降低血压，抗心律不整也有很好的作用。

这样色香味俱全又有很好的功效的“卤鸭子”让人想起来就口水直流啊。如果，你来乐山玩的话，一定不要错过乐山的这一大美食啊。