洱海鱼鹰是生活在云南洱海高原湖泊的优良物种，其捕鱼技艺超群，是洱海周围的白族先民长期优化驯养的结果。现洱海鱼鹰主要分布于洱海之滨大理市喜洲镇沙村，养殖户6户，鱼鹰95只，后继无人，面临濒危和灭绝的境地。

洱海鱼鹰驯养和捕捞具有悠久的历史和传统。在战国墓葬中出土鱼鹰铜杖首，与同时出土的铜牛、羊、马、猪、狗、鸡等动物，说明洱海鱼鹰与六畜一样，经过驯养已经进入当时人们的生产和生活中。洱海鱼鹰到现在，已有两千多年的驯养捕捞历史。

在驯养过程中，当地渔民用白族语言对其进行驯化，形成一种独特的语言系统。驯养期间，主人根据鱼鹰的不同年龄阶段用一套科学合理方法，进行针对性较强的训练。训练时用一种特别的语言，对小鱼鹰进行指挥和驯养，并用食物奖励的方法对小鱼鹰进行鼓励和惩罚。经过艰苦的训练，把洱海鱼鹰驯养成技艺十分高超的捕鱼能手。在长时期的驯养过程中，他们对鱼鹰进行良种交配、孵化优化后代，针对鱼鹰不同阶段进行不同的饲养和培训，至今为止，这套极为珍贵的科学方法仍保留在养鱼鹰户中，他们通过父子之间用口头秘密传授形式得以完整保存下来。主人与聪明的鱼鹰在捕鱼活动中，用这种优美、高亢、动听的白族语言、小调，与洱海鱼鹰进行默契的配合。

洱海鱼鹰经过长期的驯养和选育，形成内容丰富、内涵深厚的白族鱼鹰文化，其中既有丰富的语言系统，还有白族民俗的诸多内容和严格的传承体系，以及科学的驯养方法，民间还流传着动人的故事和传说，成为白族文化的组成部分之一。