客家人所说的“板”是指用糯米粉等做成的糕点、茶果。在朗妈的记忆中，我的外婆每个重要的节日，如过年、清明、七月十四、冬至等都会做不同的“板”，其中萝卜板是我最喜欢的茶果之一。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还能做糕点。用萝卜、糯米粉和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的冬天最爱的点心，依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉、胡椒粉等配合萝卜的清香，实在让人回味无穷。现在我的外婆年纪大了，已经没有做糕点给我们吃了，我只能根据我的记忆，以及在网上查找一些方子做这个美味且让人温暖的茶果。

传统做法编辑

1、先将萝卜擦成丝，并煮熟

2、另一种做法

步骤1.将萝卜洗净，去皮，刨成出丝，用水煮软

步骤2. 沥出萝卜丝的多余水分，以免馅料太湿。

步骤3. 依个人喜好，放入广式腊肠、猪肉、芹菜、葱头、虾干等 炒

步骤4，将刚才沥出水的萝卜丝入锅，与配料混着再炒

步骤5.萝卜丝和配料炒好了，起锅，凉一凉，这时开始捣糯米粉团

粉团捣压要用劲一点，久一点 ， 那样萝卜板的皮才会柔韧

步骤6. 捣压好的粉团，分别捏成乒乓球大的一小团，展开，放馅，包

步骤七,包好了萝卜板，可以蒸，可以煎

（这上边的芥菜叶是蒸板子的时候垫于蒸盘上的，以免粘连）

好了，很快大功告成　出来的样子是。。。。。

补充：和面时，用糯米粉60%粘米粉40%四十度左右温水和面。把面团差到不粘手为好。

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