据传醋为杜康的儿子所创制 。 洒的创始人杜康领着一家老少来到江边的一个小集镇上开了一个糟坊 . 以造洒为生 。 他有个长的又高又黑的儿子 , 名叫黑塔 . 这黑塔只是在父亲的糟坊里干些挑水、喂马的粗活，整天忙着不停。有一天，黑塔喂养的马跑到院子里吃酒糟、他见马吃得香，特地从父亲的糟里挑了大半缸的酒糟，又到江边挑了两担水，倒进缸里，用扁担在大缸里搅拌了几下就给马吃。这天中午，黑塔忙了半天，觉的很累，他跑到酒坊里一口气喝下了好几斤米酒，想回房睡觉，天气闷热，忽然一声惊雷，黑塔觉的好似眼前站着一位白发老人，笑眯眯地说：“黑塔呀，你制作的调味浆赐一点给我尝尝好吗？”黑塔说：“仙翁，我随父亲造酒，都是干些粗笨活，哪会造什么调味浆啊？”仙翁笑着说：“你别客气了”，说着用手指了指旁边的大缸，“你已造了二十一天，今日落日酉时，就好吃啦！”黑塔说：“那是我用酒糟里加些水，哪里是什么调味浆呀？”又一个惊雷，黑塔被猛然惊醒，眼前的仙翁不见了，自己只觉的口干舌燥。他翻了身朝旁边一看，刚刚还好好的一口大缸被雷震了一个大裂缝，里面的水正顺着缸缝个流，黑塔用双手捧起缸内流出的水就喝，只觉得这水香喷喷，酸滋滋，甜溜溜的，越喝越想喝。而且全身上下很舒服。他忽然想起刚才自己做的梦，感到很奇怪，赶快就去告诉父亲。杜康听后，也觉的很是奇怪，对此事半信半疑，自己私下里就照儿子的做法做了三缸，过了二十一天后，果然做出了一缸香喷喷，酸滋滋的琼浆来，这下真让杜康高兴不已，可是这“琼浆”叫什么呢？黑塔想了想对父亲说：这琼浆是酒糟泡二十一日，到酉时成功的。二十一日加酉时不是个“醋”字吗，就叫“醋”吧。从此，杜康造酒，儿子造醋的故事一直流传至今。
   “汪恕有”滴醋是古镇板浦的传统名特产品。其创始人汪一愉（约1633一约1714年），原籍徽州（今安徽歙县），于清康熙初年迁居板浦大寺巷 ；起初在家中建一作坊，靠熬“老糖”出售维生；后改用高梁酿制食醋。他精明强干且又心灵手巧。悉心钻研制醋配方，不断改进操作工艺，很快摸索出一整套的技术与经验，使醋质越做越好。他家做出来的醋色泽鲜明无浑浊，酸度浓醇而不厌，每次食用只需数滴则味美津香，醇厚悠长并且风味独特，故人们称之为“滴醋”。