记得小时候，爷爷特别爱吃胡同口的那家老豆腐。每每到了半晌，爷爷吃过了早饭，可是有经不住胡同口那家老豆腐的诱惑，总找借口说是我饿了糊弄奶奶，然后带着我去吃那家的老豆腐。据说泊头的老豆腐可是相当出名的特产呢！

泊头老豆腐做法很特别，因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的，老豆腐却很有讲究，制作出来的豆腐属于上品；要说这里的关键区别还是在汤里面，豆腐脑一般都是放些酱油水，但是老豆腐的汤那是绝对讲究，放入好几味材料，精心熬制而成。特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。……现在想起来都直流口水。。。

你是不是也想来尝一尝呢，那就来我们的家乡泊头看看吧！

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