说起库伦旗，很多人就会自然而然的说起库伦荞麦，说荞麦饸饹，作为从小吃荞麦面长大的我也想拿出来晒晒我了解的荞麦。

　  库伦旗种植荞麦终久历史.库伦荞麦由于特殊的地理环境和气侯特点形成了独特的品质：其富含蛋白质，脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素B1.B2等。　　一、品种：大三棱。二、立地条件：土壤为粟褐土、草甸土，黄土层土质肥沃。土壤有机质含量≥0.7 %。三、栽培管理：1．整地： 在播种前10至20天,将选好的地块进行深翻，翻深15至20cm以上，晒田促使土壤熟化，灭茬耕耙，精细整地，疏松均平，消灭杂草。2．选种：选种要采用风选，用风车吹掉杂质和瘪粒。选好种子后放在阳关下晒种2至3天即可播种。3．播种：轮作年限两年以上。库伦荞麦采用条播方式，条播行距25cm至30cm。在7月上旬落雨后及时抢墒播种，垅距40cm，每公顷播量60至75kg。4．田间管理：播种后20天左右可进行铲地除草。应施足基肥，以有机肥为主，实行配方施肥，每公顷施放的氮、磷、钾比例为100:50:240（以kg计），不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标和重金属超标肥料。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。四、收获：9月上旬，大多数荞麦花序上的籽粒由白色变为茶色，85%以上的籽粒变成黑色后就要及时收割。五、加工技术流程：初清除杂→清理（磁选）→去石→粒度分级→脱壳→皮壳分离→整粒碎粒分离→碾磨→定量包装→入库。六、贮藏：荞麦自然风干后储存在清洁、防潮、无异味的仓库内，库存不超过两年。七、质量特色：1．感官特色：三棱形，籽粒黑褐色，粒大，面白，千粒重≥30克。表面与边平滑，固有的综合色泽和气味。

     上述是我在网上查到的资料，跟我们实际应用的一样，在库伦的土地最适合的是大粒的荞麦，在我的印上当中，荞麦是所有农作物里最晚播种，最早收获的农作物，荞麦的田间管理也是最简单最不费力气的，我们家就是播完种，等大些了就给它除一次杂草，然后就等着收成了。

     荞麦的荞麦花盛开会吸引很多的养蜂人，暗香扑面而来的荞麦花，远远地看去就是一片白皑皑的世界，洁白而高贵，引来忙碌的蜜蜂，酿造更多的蜂蜜，在树林中，在田野边，在宽广路边一个又一个搭起来的帐篷又是一道道亮丽的风景线，频频引起路过农民的眼球。