作为一个对牛肉干痴迷的吃货，我要把我的美食拿来分享！好东西就要大家一起享用！

      科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区，具有悠久的草原畜牧传统面积大约45-60万平方公里天然牧场，地处北纬42度-45度，温和的气候、充沛的阳光、雨水，水草丰美，牧草优良，生长植物1600多种，其中可做优质牧草的有900余种，内蒙古科尔沁是中国最理想的天然牧场。素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种，经过五十年的精心培育，西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。

      科尔沁区辖有5个国有农牧场：胡力原种繁殖场、莫力庙羊场、哲南农场、三义堂农场、半截店牧场。科尔沁草原有较大面积的天然牧场和近2000万头（只）的科尔沁红牛、兴安细毛羊和蒙古牛羊。科尔沁肥牛肉地理标志产品保护范围以内蒙古自治区通辽市人民政府《关于申请科尔沁肥牛肉地理标志产品保护的函》（通政函〔2006〕25号）提出的范围为准，为内蒙古自治区通辽市科左中旗、科左后旗、奈曼旗、库伦旗、扎鲁特旗、开鲁县、科尔沁区、霍林郭勒市等8个旗、县、区、市现辖行政区域。

      在库伦旗你想吃正宗的牛肉干，我给你推荐两家店，这两家店是在库伦镇中心街的三大寺西边，两家是睦邻而居，一个是风干牛肉，一个是烧烤牛肉，各有各的特色，唯一相同的是，两家都是以黄牛为原料的安全的绿色食品。我自己是常常吃烧烤的，风干的我总觉得像生吃似的，但我家人吃是说很好吃，到现在为止，我吃牛肉干从来都是让家人从那给我邮过来，不习惯别的地方的牛肉干！希望也有人跟我一样喜欢吃牛肉干，特别是“科尔沁牛肉”。