重庆市铜龙食品有限责任公司地处中国龙灯之乡——铜梁县。铜梁是国际主义战士邱少云的故乡和蜚声中外的铜梁龙舞的发祥地。铜梁龙灯是巴渝十大民间艺术之首，现已成为最具中国龙文化的杰出代表。公司的产品品牌“铜龙”也取义自这古老的龙文化。公司创建于1978年，现已发展成为一家以生产挂面、大米、面粉、酱腌菜、调味品为主的粮油食品加工企业。2001年被确定为重庆市百万吨优质粮深加工产业化工程重点龙头企业，2005年被确定为重庆市农业产业化龙头企业，2009年被评定为重庆市农业产业化龙头企业30强和重庆市为国建功立业明星企业。2010年被评定为重庆市农业综合开发产业化重点龙头企业。2011年被确定为农业产业化国家重点龙头企业。
公司占地6万平方米，总资产2亿元，现有面粉加工厂一个、挂面加工厂两个、保鲜鲜湿面加工厂一个、大米加工厂一个、酱腌菜及调味品加工厂两个、有机肥生产厂两个，国家级水产良种基地600亩、优质粮食基地3000亩，无公害蔬菜基地2000亩。发展订单农业面积11万亩，直接带动农户11000户。具有年产面粉3万吨、挂面5万吨、保鲜鲜湿面1万吨和大米2万吨及酱腌菜、调味品1万吨、高效有机肥5万吨的生产能力，是西南地区规模最大的挂面生产企业。
公司现有职工近400人，其中中高级职称16人，初级职称38人，外聘教授8人。公司组织机构健全，内部管理严谨，技术力量雄厚，财务管理规范，经营状况良好，并与西南大学签定了长期合作协议，后续支撑力强，初具现代企业特征。公司在全国挂面行业中首家通过ISO国际质量管理体系认证和标准化良好行为企业认证，并连续三届被评为“重庆市守合同重信用企业”，获得“全国诚信守法乡镇企业”和“全国守合同重信用企业”称号。中国农业发展银行评定信用等级AAA。
公司生产的“铜龙”牌系列挂面、大米、面粉共有高、中、低三大类90多个品种，在同类产品中处于国内领先地位，具有较大的市场占有率、较高的顾客满意度和知名度，于1997年被评为“四川省市场畅销品牌”；1999年在全国首届粮油博览会上被评为“全国粮油推荐精品”，1998至今连续六届被评为“重庆市名牌产品”；2001年获重庆市免予监督抽查资格；2004年9月被重庆市粮食行业协会评为“放心挂面”；2006年9月获得由中国粮食行业协会授予的“放心粮油”称号。公司正在实施的《复合果蔬营养面条开发技术与产业化示范项目》已被列为国家星火计划重点项目。
在“十一五”期间，公司立足于产投结合、多元发展的新型经营模式，各子公司坚持经营相对独立，资源相互融合，构成有机结合的整体。将始终坚持以市场为导向，以技改、扩规上档生产“铜龙”牌系列粮油产品为经营主业，努力开发适应市场需求的新产品，力争在农业产业化、以面粉、挂面、保鲜鲜湿面、大米、食物油、酱腌菜、调味品为主的食品加工业等行业取得突破性进展，实现年产销20万吨产品能力。到2015年，公司将建立优质粮食、蔬菜种植示范基地、水产良种繁殖基地10个，发展专业农业经济合作社30个，具有带动10万农民直接致富的辐射能力。为公司发展成为集绿色生态农业、环保产业、观光农业、农副产品加工业及农副产品贸易等为一体的综合型现代生态农业企业奠定优势基础。

产品规格︰ 共有高、中、低五大类七十多个产品投放市场，高档类有盒装礼品挂面，塑装胡萝卜、香菜、南瓜等系列蔬菜，纸装蔬菜系列挂面，塑装魔芋、鸡蛋、蛋白、玉米、绿豆等营养型系列挂面，以及普通的特粉、特级、特二粉、标准粉等系列产品。
产品优点︰ 九八年至今荣获两届“重庆市名牌产品”、“四川省市场畅销产品”、“中国粮油协会精品推荐产品”等称号，“铜龙”牌商标被评为重庆市著名商标。
公司产品由中国人民解放军第三军医大学营养教研室监制，国内挂面行业首家通过进出口认证中心ISO9002质量体系认证，质量保证。