樊哙（前242—前189年），汉族，沛县人。西汉开国元勋，大将军，左丞相，著名军事统帅。他还是吕后妹夫，所以深得汉高祖刘邦和吕后信任。后随刘邦平定臧荼、卢绾、陈豯、韩信等，为大汉开国皇帝汉高祖刘邦第一心腹，楚汉时期仅次于项羽的第二猛将，是一位大汉名将。
樊哙少时以屠狗为业，与刘邦为好友，樊哙狗肉更是成为享誉全国的美食。刘邦于公元前208年响应陈胜、吴广的起义，随即揭竿而起，樊哙随刘邦起义抗秦。樊哙初随刘邦起兵反秦，作为刘邦的部将，后来以军功赐爵。公元前208年，项羽、刘邦分两路进攻咸阳。项羽勇猛，秦军不敢相抗，纷纷不战而降。因此刘邦借项羽之威行军迅速，而项羽拒不收秦军降者因此行军较慢，刘邦起义军先项羽一部进入关中咸阳，而刘邦留恋宫廷生活，樊哙与张良前去质问刘邦：“欲有天下耶，将为富家翁耶？”合力劝谏刘邦封闭宫室府库，将军队退回霸上。后项羽势大邀刘邦于鸿门赴宴，鸿门宴上范增欲杀刘邦，有“项庄舞剑，意在沛公”之说。樊哙见刘邦危险不顾个人安危，直闯宴会营帐，斥项羽背信弃义，使刘邦得以脱走。
后刘邦由汉中“明修栈道，暗度陈仓”还定三秦，樊哙升郎中骑将，后又迁为将军。樊哙参加对项羽作战，屯守广武(今河南荥阳北)一年。大汉获胜之后，樊哙封为舞阳侯。跟随刘邦征讨反叛的异姓诸侯王，所部俘臧荼，斩韩王信，收取赵地27县。汉高祖十二年，以相国职位率兵攻击燕王卢绾，平定燕地18县。刘邦晚年因病卧内宫，遇到英布叛乱，樊哙入宫鼓励刘邦振作精神，刘邦带病遂出征，方平定叛乱。