胖嫂旦旦饼是我我初中早餐的所有回忆，记得刚上初中，大荔县城关云棋村中年妇女付亚莉研究出来旦旦饼，从那以后，我们学校的早餐一周五天三天都是旦旦饼，致使我们对旦旦饼又是恨又是爱。恨是因为基本天天吃，爱是因为它确实好吃。 大荔县城关云棋村中年妇女付亚莉，即传说中的“胖嫂”。她从小练就一手居家过日子做花样饭食的手艺，10多年前，经过反复推敲，掌握了纯手工制作夹心饼整个过程，开始做起夹心饼的生意，起名 “胖嫂旦旦饼”（据说是因为他儿子的小名是“旦旦”），一发不可收拾，

生意越做越大越红火，从开始的小打小闹，到如今已有10多个工人参与的门店。她根据不同消费者的口味，用五香 香辣 豆沙 白糖四种馅料，进行加工，吃起来软酥可口、皮薄馅多、味香扑鼻、营养又健康，既可当作主食，又可当作茶余饭后的零食。为保证夹心饼的名气，千万不能倒牌子，胖嫂夹心饼却始终遵循的是质量第一，生产中的食用油、茴香、花生米等佐料，她都要坚持从正规的厂家的产地直接进货，严把挑选、筛选的质量关，使夹心饼始终保持不变味，让消费者吃的放心、满意，让一个小小的夹心饼走出大荔。

       目前，旦旦饼主要有五香、香辣、豆沙、白糖的，每天都有络绎不绝的人排队要买，记得有一次，姨妈出远门，我去帮姨妈买旦旦饼，整整派了一个小时的队。

       就如这样的队伍，每天买旦旦饼的人都络绎不绝，旦旦饼是独一无二的，来到大荔的人一定要去品尝哦。

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