酸酸的，会不会是你的最爱呢？西红柿看似普通却很不普通。西红柿被归为蔬菜类，在菜市场上见怪不怪，那你们有多了解霸州的这一酸呢？

霸州第一酸有健胃消食，润肠通便 折叠所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。清热解毒，生津止渴 、降脂降压，利尿排钠 、抗血凝聚，防脑血栓 折叠、防白内障，黄斑变性、 美容护肤，治皮肤病 、维护性功能 、防晒 、抗癌 、抗衰老 、改善牙龈 、促进消化 等多种功能。

番茄红素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是来源于番茄，是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用：

第一

抗衰老： 折叠番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

第二

降低心血管疾病

自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应，使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时，便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示，番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

第三

防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

哪几种情况下不宜吃西红柿：

空腹不宜食用：因为番茄内是含有大量的可溶性的收敛剂，而人体处于饥饿空腹的状态时，胃部是比较敏感的，这个时候如果大口食用西红柿，是很有可能造成胃部不适，甚至引发胃胀疼痛等一些胃部疾病的，所以一定不能选择在空腹的时候食用。

未成熟的不宜食用：现在有很多商贩因为利益，会选择在西红柿不熟的时候选用一些催熟剂，甚至直接出售，这样对人体的伤害是可想而知的，不仅营养物质无法被人体所吸收，并且还是可能造成中毒的现象的，所以平时在购买西红柿的时候一定要多加的注意。

不宜和黄瓜同吃：黄瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄含维生素k较多，维生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素k不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。