关于“御田胭脂稻”的得名，当地群众的传说颇多：
　　一说为当地地主王兰者，因种植这种稻米闻名百里，经举荐，进宫求官，皇帝及宠妃见此稻后喜爱倍至，赐名“胭脂稻”。
　　二说此项营田系皇宫娘娘和后妃用胭脂体已钱所营，专供内宫食用的贡米，因米色微红，颇似胭脂色，故名“胭脂稻”。
　　三说，因这种稻米的颜色跟娘娘和后妃的梳妆打扮时用的胭脂红相似，故被皇帝封为“胭脂稻”。
　　不过《康熙几暇格物篇》却别有一种说法，云：“丰泽园中有水田数区，布玉米谷种。岁至九月始收获登场。一日循行阡陌，时方六月下旬，谷穗方颖。忽见一颗高出众稻之上，实已坚好。因收藏其种，待来年验其成熟之早否。明岁元月时，此种果先熟。从此生生不已，岁取千百。四十余年以来，内膳所进，皆此米也。其米色微红而粒长，气香而味腴。以其生自苑田，故名御稻米。”这里所说的丰泽园，即为皇家的御苑。
　　还是在上大学的时候就曾经看到过《丰南县大事记》，里面有这样的记载：1954年，毛泽东读《红楼梦》时，看到五十三回写到贾府的庄头乌进孝进贾府交租，常用米千余石，而专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”，这引起了他的关注。毛泽东写信让农业部查到了“御田胭脂米”的产地，遂给河北省委写信说：“唐山专区丰南县有一个王兰庄营田，种一种特种水稻，可否由粮食部门收购一部分，以供中央招待国际友人。”
　　后来，丰南县粮食部门曾收购胭脂米10万斤进京。六十年代初，又曾征集该稻米送全国农览馆展出，声誉大振。近年，作家关仁山著长篇小说《胭脂稻传奇》，由长江文艺出版社出版，问世后，南北各地钟情于这种神奇稻米者日众。（这很容易和周汝昌先生《胭脂米传奇》混淆，呵呵，只一字之差啊！）
　　因为“胭脂米”珍稀味美，又与名著《红楼梦》有关，日本前首相田中角荣访华时，尝到“胭脂米”，向毛主席索求此米。据说，后来毛主席果然将“胭脂米”送了一些给田中先生。也有一种说法是，田中角荣作为侵华日军，驻扎华北时在唐山迁安的贯头山一带，曾经吃过胭脂米，记忆难泯，访华时特意索求胭脂米。
　　有营养学家做过专门研究，确定胭脂米营养丰富，是很好的滋补品，还有祛疾美容，抗衰老之功效。