说到磁县小吃,就不得不说胖妮熏鸡了。我记得从我小时起,每逢年过节母亲总要给家里买上一只，诱人的色泽，酥脆的外皮，看着就要流口水了。胖妮熏鸡作为磁县久负盛名的小吃已经在磁县人心里留下了很深的印记，90年代被邯郸市评选为“邯郸名小吃”。因为它的焦脆和用梨木烧烤后留下独特的梨木香味，长期得到当地人的喜爱，每逢节假日和星期天、家人过生日、朋友聚会等等聚餐，磁县人绝对不会少了吃胖妮熏鸡这个重要项目。

胖妮熏鸡的历史有多少我还真不太知道，但是胖妮熏鸡以他特有的技艺和特色的口感，享誉磁县，锅底据说是沉了N年的老汤，做出来的熏鸡全靠他提味道。可以这么说在磁县没吃过胖妮熏鸡的人不是个完整的磁县人，这么多年了，胖妮熏鸡传承的是磁县人的记忆。现在我虽在外地读书，但是每当回老家的时候，餐桌上必然会出现胖妮熏鸡，他已经成了家人聚餐必不可少的小吃。如果你来磁县，我也会带你品尝家乡的胖妮熏鸡。

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