何家坝柚子又名"蓬溪柚"，产于四川省，蓬溪县明月镇何家坝，个大，皮香味浓郁，油色光亮，柚顶有七条放射沟，其味香甜略带酸，细嫩化渣;至今已有400多年历史，曾作为"贡品"献给清王室，在1996年全国柚类评比会上荣获优质奖。

   据说，何氏族谱有记载，在明朝末年，何家的祖先何现奎在湖北当总兵。遇到八大王张献忠在湖北谷城重新起事，何现奎被调到四川，镇守夔州夔关。总兵的父亲何云，也由湖北经商来到夔州他儿的任所。何云喜欢吃夔柑，认为是最好的水果，就在总兵衙门的花盆内，栽植夔柑一株。后又遇到张献忠进川，何总兵命令他的亲兵，抬着花盆，把夔柑幼树抬走。先退到合川钓鱼台(城)，总兵何现奎战死了，他弟弟何映奎带着家属、抬着夔柑向北逃跑。跑到蓬溪，想在城西区居住下来，就在离城十几里的地方，插占土地，修房造屋，定居下来，这就形成了后来的何家坝。他们住下来，就将抬的夔柑幼树，移植于天井中，随后开花结果，不断靠接繁殖，即是现在何家坝的柚子。种树从夔门移到何家坝。据《蓬溪县续志》记载:明代后期，有个蓬溪人何映奎在夔府(今重庆奉节县)当官，送回蓬溪20余株。种于何家坝上。四百年后仍是有"天然罐头"之美誉，因此，蓬溪何家坝的柚子远近驰名。

  柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。