我们所说的凉菜，大家都知道，比如说北方的凉菜，凉皮，在街边小店都可以吃得到。四川的凉菜的代表作，蒜泥白肉。

今天我们介绍的是广西河池宜州市的李贵凉菜，来到宜州的朋友一定要去尝尝李贵凉菜。李贵凉菜店面不大，但生意却很好，每次去吃李贵凉菜都要挤着进去，因为人多，有点乱，索性不排队了，当然建议还是要排队的。打包回去吃的人很多，可能也是因为店面的关系吧，一斤七块钱，如果没有记错的话，不知道现在有没有涨价。好久没有吃到李贵凉菜了，回到家乡的时间也少。

所谓的李贵凉菜，制作的材料都是时令各种各样的水果，经过切削过水之后，加上姜、葱、蒜、醋、盐等或者其他自制的调料，调出各种口味的凉菜。李贵凉菜突出的特点是，嫩脆、香辣、可口，很开胃。凉菜的品种很多，有凤尾菇、豆角、土豆条、竹笋、麻辣粉丝、木瓜、木耳、青瓜、豆腐丝、鱼腥草、莲藕、海带等，还有鸡爪，鸭掌，鸡翅。那个味道就是一个字，爽。不过最好不要空腹吃，因为你可能得上厕所。

对于李贵凉菜，在学生类人群比较受欢迎，吃凉菜的年轻人比较多。凉菜在宜州年青一代的人心中有不可忽略的情结，如果你也想尝尝宜州的凉菜，欢迎来到宜州市。