淮安一直以来不断发展经济，近年来经济得到了很大的提高
2012年全市地区生产总值1920.91亿元，比2008年翻了近一番，年均增长18.8%（按当年价计算），高于全省年均增长速度3.1个百分点。按可比价计算，2008年至2012年间，淮安市GDP增速均保持在13%以上，平稳中稍有波动。
淮安是物产富饶的鱼米之乡。淮安西有洪泽湖，东有盛产鱼虾鳖蟹的高邮湖、白马湖。[12]形成了蔬菜、畜禽、生猪、水产、林木等五大主导产业，是全国闻名的绿色农副产品产加销基地。
2011年设施农业、高效渔业面积分别达到112万亩、54万亩，新建高标准农田15万亩；三麦、水稻承保面均超过96%，蔬菜大棚承保面积9.7万亩；农民专业合作社发展到5442个，新创4个省级现代农业园区、2个地理标志证明商标和1个国家级龙头企业，农机化综合水平达73%。
淮安是新兴的工业城市。全市有各类工业企业近3万家，其中包括淮阴卷烟厂等10户大型企业集团和江苏清印集团等50户重点企业，特别是台资集聚，台湾富士康集团淮安科技城、明基达方电子、台玻集团、康师傅、旺旺、膳魔师等“大个头”台资企业纷纷来淮投资，正在逐渐形成继深圳、东莞、昆山之后的国内第四大台资高地。全市初步形成了以特钢、电子信息和化工新材料三大千亿产业为主体的工业体系，同时化工、机械、冶金、纺织、烟草等有一定基础，丰富了整个工业体系。