民勤有丰富的自然资源。日照时间长，光辐射强，昼夜温差大，自然条件得天独厚，非常适宜于农作物尤其是瓜果类的糖份积累。全县粮食生产以优质小麦、玉米和啤酒大麦为主，年总产量1.5亿公斤，是甘肃省重要的商品粮基地县；农副产品遐迩闻名，龙眼大板黑瓜籽、小茴香、黄河蜜瓜、白兰瓜等名优产品远销海外；甘草、锁阳、发菜、沙米等名贵野生资源极具挖掘潜力，开发前景看好。全县已探明的矿产资源主要有煤、盐、石膏、芒硝、石灰石、水晶石、磷、铁、铜、镍、钾盐卤水等。其中煤炭总储量为5.8亿吨，主要分布于西大窑矿区、红沙岗矿区；盐总储量约25.2万吨；石膏储量约70万吨，分布在狼刨泉山和阿拉古山；石墨矿石总储量667万吨；石墨储量60.083万吨，分布在唐家鄂博山一带；芒硝储量738万吨，分布于西硝池、白土井、汤家海子、苏武山一带；铁矿储量34.9万吨，分布于红崖山一带。煤炭灰粉低、含硫量少，热量在4000大卡左右，主要用于工业；石墨矿平均品位9.11%，是西北成矿条件较好的矿种；其余矿种分布零散，矿产品位较低。