被群山环绕的商州黑龙口镇梁坪村，由于地处高寒，植被覆盖率高，生态环境好，农作物尤其洋芋的产量较高，并且口感好，洋芋糍粑成为了村里人的一道招牌食品。在梁坪，家家户户用自己种出来的洋芋做洋芋糍粑吃已经成为一种习惯，不管是家里来客，或是作为一道小菜。朱金女是梁坪村八组的一户村民，周末我们去采访时，刚好她的三个儿子从西安回老家避暑，老人家正在准备做糍粑这道小吃，我们实地了解了洋芋糍粑制作的全过程，还饱了口福。

制作洋芋糍粑的工序并不难，但是颇费时间，整个过程需约2到3个小时，所以午饭过后她便开始着手准备。朱金女先是挑选出又大又圆的洋芋，去皮洗净，再上锅蒸熟，随后放入盆里待它冷却。在朱金女家门口的一处大核桃树下，有一个干净的大石台板，要吃糍粑时，她便来到这里用木榔头将洋芋捣碎，这可是个体力活，先把洋芋倒在石板上，然后抡起那特制的木榔头，一下下的捶打洋芋，直到把它捶打成为粘性很强的阗干糊状物，既细腻又绵软，至此，洋芋糍粑制作完毕。回到家中，朱金女拿出自家特制的咸菜配成的汤汁，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放进碗里和糍粑相配，色香味俱全，入口爽滑，让人回味无穷。