来到周口，一定要尝尝周口的美食

      逍遥胡辣汤：胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为"胡辣汤"是名扬海内的名优食品。

     孔集烧鸡：因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。


     邓城猪蹄：说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。这一传世美味佳肴，在邓城叶氏家族的革新、呵护下，发展迅速，1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱镕基品尝。朱镕基品尝后对其赞不绝口，给予很高评价，认为其肉香味美，确实名不虚传。2009年6月，河南省人民政府将叶氏猪蹄制作技艺列为河南省非物质文化遗产。

     太康马头牛肉：是名扬省内外的优质食品。因产地在太康县东北马头镇，故称马头牛肉。马头牛肉源于北宋，盛于元、明，已有近千年的历史。

     周家宁平麻花：宁平麻花，原是清朝宫中著名小吃，是宫中老艺人的祖传绝活。周家麻花呈金黄色，看似透明状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。落地即碎、火点即燃、香而不腻、酥脆可口、食后无渣、久放色香味不变。老少皆宜，多吃可健脾开胃。