在中国的中部有一片风景秀丽的城市，那就是武汉市的东大门--新洲区，她享有著名教育之乡，著名建筑之乡，著名民间艺术之乡，著名蘑菇之乡等美誉。然而，在这一片美丽的土地上，更拥有着许许多多的特色美食，身为吃货的我走南闯北寻找各种资料终于找到部分当地特有的美食，那些现有的，传统的，都看得我是口水直流啊！你是不是心动了？那么，现在就让我们一起去看一下吧。
第一种----臭羊肉
首先，必须是山羊肉，其他的羊肉还不行，然后挂着风干到暗红色，有稍微的臭味，肉质带着纹理，像这样的羊肉做出来的才是美味。一般情况下，要做之前必须切好，用淘米水浸泡一夜，到第二天的时候用清水洗净，开水沓掉血水，然后放入砂罐，加入生姜，花椒，八角等调料，辣椒是必不可少的，味道偏重一点，用大火烧开，中火熬到羊肉九成熟后加入萝卜小火熬至萝卜熟透即可。据说，冷却再煮一次的味道会更好······

第二种---胡子牛肉粉
在阳逻老街上环城路，有个卖过早的胡子牛肉粉蛮出名，老板姓张，在这卖牛肉米粉已有二十五年，平日里每天限量卖出200碗就收摊，一般八九点就能卖完。想吃胡子的米粉，必须起个大早才行。
据说，就连当地的小孩早上起床第一件事就是喊着要一碗“胡子牛肉粉”。走过，路过，切莫错过，如此用心经营的牛肉粉，在阳逻绝对是家喻户晓，甚至被视为当地的标志，广为大家所熟悉。

第三种--曾师傅红油热干面
阳逻最好吃的热干面在哪家，非曾师傅家莫属。这家店位于环湖路口左侧，老板当然就是曾师傅和他媳妇啦！他们家的热干面不仅芝麻酱用量非常给力，而且肉酱也是给的非常足够。配上劲道的碱水面再来点小辣椒和葱花，美味的曾师傅红油热干面闪亮登场！
喜欢这家店，当然是与热干面超级好吃有关。更重要的是店主做事的态度很是让我感动。对每一位食客都很用心、仔细，口味上的喜好、面条的软硬度店主都会照顾到。如果你也想吃上这一碗好吃又感动的热干面，那就快快去曾师傅家吧！

第四种---潘塘肉糕
与麻城的肉糕不同，做法用的是猪夹缝肉，加硝水、葱花、荸荠丁、姜末一起拌匀，取鱼肉加清水拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上，轻轻剁成细茸（越细越好）盛钵，加湿淀粉，精盐，清水，同搅匀，再放入肉泥，味精，胡椒粉，混合搅成糊，将油豆腐皮平铺笼屉内，把鱼肉糊平摊在上面（约3.3厘米厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，出笼晾冷，切成10厘米长、3.3厘米宽的条，炒锅坐旺火上，下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅，浇在肉糕上面，即可。 用于下火锅，做菜等等，都是非常非常美味的。

第五种---涨渡湖黄颡鱼
新洲涨渡湖黄颡鱼正式获得“国家地理标志保护产品”称号，这种鱼刺大肉多，但是注意刺是毒的，体型长不大，用它和水豆腐在一起煮非常的鲜美可口，加入生姜，醋，花椒，胡椒等调料慢火煮，汤汁鲜美可口，不易卡喉。