糕，粽——高，中

家乡区县：江苏省泰兴市

我的家乡在一个古老而内敛的小城市里，而那里流传着这样一个不成文的习俗。就是家里的小孩在进行重要的考试之前，都要让孩子吃点糕和粽子，寄予了父母对孩子的期盼，高中状元。

我的家乡是一个让人放慢脚步的地方，安安静静的。而糕和粽子当然也是家乡的代表，每到过年的时候，家家户户都会做糕，，那景象，和谐而温馨。在外面忙碌了一年赶回家过年的人，都围在厨房里帮忙做糕，每两块扣在一起，方方正正，上印花纹，像旧时人家小姐的袖珍首饰盒子。糕是用糯米碾成的粉做的，加点蜂蜜，蒸出来的糕松松软软，香甜可口。

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统。

粽子的做法：

1、准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2、将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。

3、准备好豆沙和蜜枣。

4、准备好的材料，还有棉线绳。

5、取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选，折出一个三角。

6、放一勺米和豆沙或蜜枣，再放一勺米用手压实米。

7、粽叶从上往下折叠，叠成三角形，用棉线绑结实。

8、将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

9、粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

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