在番禺迎宾路桥脚的龙美村，有一条专门吃水蛇粥的街，整条街都打着“水蛇粥”的招牌，其中在最尽头的一家是最受大家欢迎的，这里号称“首创集北水蛇粥第一家”，在广州的众多水蛇专营店中被认为是最正宗的。
     来这里你一定要试两样东西，水蛇粥和美极蛇碌，想吃水蛇粥的你就要先和师傅到巨大的水蛇箱里一起选蛇，通常中等偏上个头的性价比是最高的，再看着他现场清理干净，然后就是安心等吃。水蛇粥用陶锅熬制，里面的材料分量十足，蛇皮、蛇肉、蛇胆、蛇肝都不少，水蛇开膛去皮，肉质雪白，粥底绵滑如牛奶一般，米浆的胶质融合到水分里面去，稀稠程度恰到好处，味道非常鲜美，如果不能吃苦的话，建议别浪费蛇胆。

      除了水蛇粥，他家的美极水蛇也做得非常棒，独门酱料做的入味，并且保留蛇体的水份和鲜嫩，火候也刚好，外面香脆，肉质鲜嫩，让你越吃越想吃。如果是做水蛇粥，蛇的大小不太重要，而这个美极水蛇则蛇越大越好，肉质够多，又或者你可以选择用蛇的头尾煮粥，中间美极，这样也特别正点！

     据说，水蛇有益美容，多吃皮肤会嫩滑透红，不过这里的水蛇粥只做夜市，虽然对于住在市区的朋友交通不太方便，但仍有不少自驾的朋友是这里的常客，尤其是在天寒地冻的时候，一碗香浓滚烫又鲜味十足的水蛇粥，只需一勺，足以让你幸福到溢出…