赤豆元宵

制作步骤

1、红豆洗净浸泡一夜

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

3、糯米粉加热水活成雪花状

4、用手揉成小圆子

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6、继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

红豆的营养价值：

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

小贼先森（2014-05-12）评论（0）

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