原料：糯米粉700克，大米粉300克，瓜子仁10克，核桃仁10克，松子仁10克，莲子10克，杏仁10克，白糖10克，红绿丝各5克。
制作：

1、将瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁分别炸熟，莲子蒸熟，待用。

2、糯米粉、大米粉加适量水制成米粉面团，在盘中摊平，入蒸箱蒸约20分钟蒸熟。

3、将熟面团趁热置方盘上，铺入糖和果仁，叠压成长方形，厚约2厘米，上面撒上红绿丝压紧，即成糕坯。

4、将糕坯放凉改刀成菱形块装盘即可。

特点：黏糯香甜。

烹饪技巧

1、无论何种口味的发糕，个人认为红枣是必不可少的。
2、和面时可加入一勺食用油能帮助面团更好发起且不沾盆。
3、醒发时间一定要到位，否则成品会发硬。