宁乡花猪已经有1500余年的历史，早在明朝洪武年间就有“与他地产者更肥美”之称，正德皇帝南巡至湖南，品尝了宁乡花猪全猪宴，对其大家赞赏：“如此美味应一日一斤方好”，从此，宁乡花猪成了皇家贡品。至清朝嘉庆年间已是“无豕不成家，家家畜之”的盛景。1917年毛泽东到宁乡农村调查，在何叔衡家吃到用花猪做的红烧肉，自此与红烧肉结下不解之缘。宁乡花猪具有适应性广、早熟易肥、畜脂力强、肉质新嫩等特点。
青龙寨宁乡花猪产业园位于宁乡总投资5000万元，占地480亩建设了集宁乡猪养殖示范、文化展示、产业开发和旅游观光为一体的原生态环保型、园林式景观型的青龙寨宁乡猪养殖文化园。建设猪舍以及配套设施共22000平方米，年出栏宁乡花猪10000头，常年存栏5000头。养殖区与参观区之间采用绿化带进行隔离，既美观，又达到现代化养殖防疫的要求。
1981年国家标准总局颁布GB273-81《宁乡花猪》，正式确定宁乡花猪为全国四大优良地方品种之一，2003年再次颁布实施了新标准，2006年农业部讲宁乡花猪列入《国际级家畜遗传资源保护名录》，2007年取得国家无公害农产品产地和产品认证证书，2010年宁乡花猪产业公司向工商局注册"宁乡花猪"证明商标。
无饲料原生态养殖 把猪肉的味道还给猪
这里所有的宁乡花猪都采用原生态的喂养方法，遵循传统养殖是宁乡花猪保持独特的原因之一，选取本地新鲜原料，煮熟饲养。宁乡花猪所吃的食物完全不含饲料和任何化学元素，并且猪的伙食很多都是自己种植的。长达十月精心饲养；全程绿色无污染饲养环境安全又美味。养殖区左侧为粪污处理厂，将最新建的大型沼气加污水处理器技术完美结合，完全达到粪污达到粪污的零污染。
数字养猪产品溯源 安全可全程监督
利用3G网络及有线互联网达到远程控制猪圈，内部温度、湿度，兼职数字化系统，实施GIS系统、GPS、互联网、猪耳芯片同步运作，让所有购物季关注宁乡花猪肉的人们都能"产品溯源"保证产品的品质及安全性。