林州烩菜： 烩菜是林州特色菜，分为高中低档。上等称 “ 海烩菜 ” ，配有海味，中等的称 “ 上烩菜 ” ，一般的叫 “ 行烩菜 ” 。更大众化的还有 “ 全汤豆腐菜 ” 、 “ 扁粉菜 ” 、 “ 酥肉皮渣烩菜 ” 等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。
糊涂面条：也是林州当之不愧的一道特色菜，做法是：锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟，再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香油。
道口烧鸡： 产于滑县道口镇，传统正宗品牌 “ 义兴张 ” ，创制于清朝顺治年，扬名于乾隆中期，乃御用贡品。主要特点是：加工精细，色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，一抖自散，食之不腻，有形、色、味、烂 “ 四绝 ” 之称。与北京烤鸭，金华火腿齐名。
老庙牛肉： 滑县老爷庙乡传统产品，创于明末清初，加工精细，配料讲究，主要特点色鲜味美，肉烂筋面，块硬抗风，香味浓郁，耐存放。
安阳燎花： 燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载： “ 锦泰、钢泰之燎花均甚驰名 ”。
林州核桃、林州大红袍花椒、山中美香菇丝、柿饼、洪河小米、山中美花椒芽菜、各种老粗布、核桃油等河南知名土特产也是林州的地方土特产。