玉田老酒——玉田县鸿源酒业有限公司位于玉田县城西南6公里处的林南仓古镇。早在辽金时代，统治者就在该镇后湖附近建有行宫和御林。明清时期已成为水旱码头，商贸集镇。“丰年牌”玉田老酒的前身----玉田老酒，经历代传承，已成为乡土艺苑中的一块瑰宝。玉田老酒是用优质高粮等为主要原料，多种微生物参与发酵，人工老窖、陶瓷坛陈贮3年至5年以上，科学勾兑而成。本品具有无色或微黄透明、浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净的特有风格。

玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征，击鼓之前饮玉田老酒，得胜后封玉田老酒为御酒；辽金时代驰名北方，谓之“圣水”；明清时期酒香鼎盛，畅销华北。鲜明的品质、悠久的传承历史、丰富的文化内容，具有较高的历史和文化价值。独特的酿造工艺，在代代相传中得到创新和发展，使之成为餐桌上的助兴佳品，又具有较高的实用价值。挖掘开发玉田老酒，对发展玉田经济，丰富人民群众饮食文化生活，构建和谐社会，将产生促进作用。

清光绪年间，林南仓镇就有“义兴隆”、“义德泉”等烧锅酿酒作坊。1947年，冀十五军分区将上述两家私营烧锅改为国营酒业公司，解放后为地方国营，称河北省唐山专区玉田县林南仓酒厂和玉田县制酒厂。进入20世纪80年代以来，玉田制酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺，采用现代发酵新工艺，精心酿制，使这风味独特的历史名酒又重放异彩。著名酿酒专家周恒刚、国家级品酒员、全国女状元金凤兰对此酒给予很高评价，著名作家丛维熙等十几位文坛名流把此酒誉为“南茅北玉”、“北国茅台”及“北国琼浆，唯我独尊”之称号。先后荣获1993年泰国国际名酒博览会金奖；1994年获法国国际名酒博览会金奖。产品销往华北、东北地区，很受消费者欢迎。

2001年，企业更名为玉田县鸿源酒业有限公司。占地26640平米，有酿酒生产线两条，化验及检测设备齐全，年产“丰年牌”玉田老酒系列2500吨。2006年12月，“丰年牌”玉田老酒被国家商务部认定为“中华老字号”称号后，企业着力将“丰年牌”玉田老酒打造成冀东大地上酿酒行业一颗璀璨的明珠。

赵三烧鸡——乐亭县赵三烧鸡有限公司座落在乐亭县城乐港路28号。固定资产价值1600万元，占地面积6200平方米，建筑面积4700平方米；职工160名，其中管理人员和技术员30名(本科2名，高中以上学历的20名；具有高级职称的5名，中职4名)；企业已形成了屠宰、蒸煮、上色、烧制、消毒、质检和真空包装等现代化一条龙流水生产线，年加工能力200万只；公司在以烧鸡为主要产品的基础上，开发出鲜品系列、灌制品系列、真空系列等五大系列40余种产品；年营业额700万元左右，利润70万元左右，税金18万元左右。

清朝光绪年间，“赵三烧鸡”的创始人赵寿山带着家口，从河北省束鹿县逃荒流落到乐亭县。光绪25年(1901年)，开始生产“赵记烧鸡”，一直经营到1931年。第二代传承人赵恒吉继承父辈手艺，精心制做烧鸡，在煮鸡老汤中又加了五味中草药，使烧鸡更具特色风味，经营到1948年，将烧鸡制做技艺传给儿子赵品清。赵品清又加入五味中草药，使老汤中含有13味中药成份，烧鸡形成色、香、形、味俱佳，盛誉历久不衰。1956年公私合营，“赵记烧鸡”铺关门歇业，煮鸡老汤装罐埋入地窖。1978年党的十一届三中全会后，实行改革开放政策，1979年，“赵记烧鸡”恢复生产和销售。1980年，60岁的赵品清将烧鸡制做要领传给三儿子赵平恩。经过试验、品尝又陆续加入人参、灵芝、大回、草参等18味中草药，使烧鸡更赋药膳，具有食疗效果。1982年，将具备色、香、形、味、质五项全能的“赵记烧鸡”更名为“赵三烧鸡”。

赵三烧鸡其价值和影响有三：一是煮鸡老汤中加入了31味中草药，使之具有解毒去病、生津开胃、益气补血、强身抗老和预防癌症等功效；二是由于规范了烧鸡的形态，使其成为卧眠状，加之全鸡呈红褐色，油亮闪光，肉质软嫩，醇香不腻，能增进食欲；三是企业不断发展进步，1998年在国家商标局注册，1999年被北京人民大会堂作为《中国世纪梦》首发式指定产品、人民大会堂指定产品，荣获“河北省中小企业技术创新示范企业”、“中国公认名牌产品”和农业部颁发的“全国乡镇企业名牌重点企业”等称号，促进了地方经济的发展。“赵三烧鸡”畅销全县，唐秦地区也是家喻户晓，路人称道，还远销北京、天津和广东、东北等地，曾出口俄罗斯。这样既传播了中华饮食文化，又满足了人们对特色风味食品的需求。

陶瓷——唐山陶瓷始于明朝永乐年间，距今已有近600年的历史。主要产品有日用品、建筑瓷、卫生瓷、工业理化瓷、高新技术瓷、美术陈列瓷等，品种多达五百多种。成套瓷产品有：中、西餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具、烟具、杯、碟、碗、盘，供陈设观赏的遥挂盘、座盘、瓷板画、各种花瓶、花插；各种瓷塑、瓷雕；可供建筑装饰用的大型瓷砖壁画等实用陶瓷和艺术陶瓷。其中骨质瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致，白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青，最为著名。

唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的独特风格。
刘美烧鸡——自清末至民国初年，乐亭人在东北经商、习商的很多，随着迎来送往活动的日益频繁，县城及集镇的饮食业也日渐兴隆起来。据县志记载：至“七·七”事变前，县城饭馆有34家，各集镇24家，赶串集的小饭摊多达120个。为招揽顾客，各家都苦心经营，逐渐形成了自己的特色或创出了自己独特的风味食品，如吊桥缸炉烧饼、岑科饺子、刘美烧鸡等，都是名噪当时的美味小吃。不仅本地群众喜食，而且还成为人们馈赠亲朋的礼品，在京东特别是东北一带也颇负盛名。

虾油、虾酱——乐亭出产的虾油、虾酱风味独特，已有百余年的历史。虾油、虾酱，俗称卤虾油和卤虾，是乐亭沿海渔民用散碎毛虾加食盐后，经过发酵制成的一种调味用小食品。它具有特殊的鲜美味道，其特点是，在熟调或凉拌菜肴时，只要加入少量虾油、虾酱，便呈现出独特的海鲜风味。还可用以腌青辣椒、泡芹菜，吃起来又脆又嫩。乐亭的卤虾炖豆腐，在地方小吃中堪称一绝。至于涮羊肉，缺这种佐料，就无地道风味。

虾油、虾酱的制作，看似很简单，却奥妙无穷。“立春”过后的“雨水”是抢“冷海”的季节，雾虾、白皮虾渐渐多起来，这正是酿制虾油、虾酱的好原料，将其按一定比例放上食盐，搅拌均匀放在大缸里，“清明”过后天气暖和起来，小虾开始发酵，每天早晨打开缸搅拌。进入秋天，小虾变成了米红色，开始飘香。如果是顺风，几百米以外就可闻到泌人肺腑的香味。十月，是熬制虾油的黄金季节，一个个用细柳条编织的圆柱形小篓插进缸里，篓里渗出油来，经过兑水熬制，便成虾油了。如果不撇虾油，那便是虾酱。与虾酱媲美的还有以小螃蟹为原料沤制的螃蟹酱。

近年来，由于市场需求不断扩大，制作也开始工厂化，由食品企业制作的瓶装或罐装的虾油虾酱销往全国各地。