【巧克力豆沙馅小点心】

步骤：
用料：低筋面粉140g，细砂糖40g，鸡蛋1个(约50g)，黄油15g，泡打粉1g，豆沙100g
烤箱：温度170度，时间18分钟

做法：
1、备好所需食材；
2、鸡蛋打散，加入细砂糖和黄油，隔水搅拌，直至全部融化；
3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌和成面团；
4、拌和好的面团均匀的分成10等份儿；
5、分好的小面团擀成圆饼状，包入豆沙馅儿；
6、包好后滚圆，置于烤盘内；
7、烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入烤盘；
8、烤好后放凉，用巧克力笔，在表面装饰巧克力即可。

碎碎念：
1、做这道点心的关键点在于，加入泡打粉时，要注意加入的量，量多时，极容易在烤制过程中，表皮容易爆裂，看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出；
2、外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用，也让口感变得更有层次；
3、具体球的大小，可以根据自己喜爱随大随小；
4、如果没有巧克力的话，可以在表皮刷一层蛋液，看起来会更美观。