艾菜馍是我小时候最喜欢吃的美食之一。是壮族一种独具风味的食品。小时候每年的农闲时妈妈都会做给我们吃。每年农历二月初二我们餐桌上比不可少的一种食品，爷爷说就算我们不吃花婆也要吃（百花仙子）。每到这个节日，家家户户都会去采艾菜。

     艾菜馍圆圆鼓鼓呈墨绿色的，嫩滑、清凉香甜，爽口。艾菜馍选用的材料——艾菜有一定营养药用价值。艾菜含有大大量人体所需的元素，含有多种氨基酸，有防记忆力消退、调节体内水液代谢、消食开胃、通便利肺，清血养心、降血压的作用。

艾菜馍制作方法：上山采取新鲜的艾菜，拿回来将其洗干净，捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡3小时，然后虑干碾碎，加入红糖。将艾菜与糯米捏成球状，蒸熟即可。