“北川花魔芋”具有与其他地域魔芋产品的不同优异产品特性。一是内含有效成分高。标准魔芋精粉提取回收率达55--60%，大大超过湖北、陕西、云南、贵州、重庆各产地省市和省内其它市县产区同类品种（别的地区一般都在40--50%）；二是北川魔芋精粉的主要质量指标--粘度，特级达25000PPM（国标为22000PPM），一级达20000PPM（国标为18000PPM）；三是北川花魔芋精粉的主要质量指标之一葡甘露聚糖含量超过其他产区4-5个百分点；四是北川花魔芋精粉作为食品添加剂需要的非常重要的质量指标---溶液透明度可达80%，而其它产区一般在70%左右；五是北川魔芋外观品质尤其优良，色白颗粒均匀晶莹，在镜检下的晶体亮度尤其突出。

  北川魔芋种植历史悠久，其种植品种为产品应用广，开发价值高的“花魔芋”，经过加工提炼的 魔芋精粉、魔芋胶内在品质优良，在20年前就出口东南亚和欧美十几个国家和地区，也深受国内食品工业厂家的青睐