所谓“前童三宝”其实都是豆腐，分别是老豆腐、空心豆腐和香干，各有各的美味。前童三宝已成为最具宁海特色的家常菜、土家菜代表性食品。老豆腐，以最家常的做法是略以油煎，由于原料出色，吃口白嫩细腻。

空心豆腐，长圆、鼓形、中空，炸成金黄，趁热咬上一口，薄薄的、酥酥的、香香的，撒上椒盐更好吃。

香干，古镇香干工艺相传源于1400年前，传说是从皇宫里传出的，其口感细腻、清口香润，喷香柔韧，配菜、单吃都好。

前童的水作豆制品好吃的原因：前童地处白溪与梁皇溪交汇处，四周群山，适宜种黄豆，出产的六月豆做豆腐特别好。另外水是很讲究的，前童的水来自白溪、梁皇溪，又经地下过滤，特别清澈鲜甜。

为什么前童三宝最受欢迎？一是“六月豆、选料精”，因前童地处白溪与梁皇溪交汇处，四周群山，适宜种黄豆，出产的六月豆做豆腐特别好。二是“土办法、工艺精”。前童三宝完全按照传统的民间工艺手工制作，保持传统的原味。以前还讲究第三点“生态好、水源清”。前童的水来自白溪、梁皇溪，又经地下过滤，特别清澈鲜甜，用这种水做豆制品，质量上乘。现在则用上自来水了。