位于番禺沙湾的老字号甜品店沁芳园，相信许多朋友都听闻过并品尝过他家的招牌出品——沙湾姜撞奶，据说已经有百多年历史了，选用沙湾出产的纯黄色、多淀粉的老姜磨茸榨汁，待上好的良种新鲜“滴珠”水牛奶煮热后，相撞而成，工序复杂而精细，这传统的姜撞奶跟豆腐花有些相似，相比之下更加白嫩，浓郁的姜味与香甜的奶味紧密结合，表面还会漂一层薄薄的奶油似的的姜汁，香气撩人，口感香甜爽滑，味带辛辣。 当然，沙湾的特色美食又岂止姜撞奶如此简单呢，来到这里你还可以到沁芳园园林餐厅品尝一下这里独创的牛奶宴，在园林餐厅的后面有沁芳园自己的牛奶加工场，这里每日出产的水牛奶量高达半吨，牛奶从牛场回来后即入雪柜急冻，只保存2天。

    牛奶宴的菜式全以水牛奶为主，花款多多，而且每一道都是香浓滑溜，尤其是对于爱美的MM来说，如此牛奶美宴一定能让你心花怒放！

    特色炒牛奶，以榄仁、虾仁和少许猪肝一起炒，讲究手艺，入口松化，很香很滑，建议一定要趁热吃！

    牛奶炖竹丝鸡，用蒸汽恒温炖，卖相诱人，打开盖子有浓浓的牛奶香味，喝进嘴里格外鲜甜。
牛奶镬仔浸鱼头，滚烫的牛奶直接把鱼头烫熟，先喝碗牛奶鱼汤，没有放味精却极鲜！鱼的腥膻味也不见了。

   牛奶富含营养，是秋冬滋润皮肤的小护理，用牛奶做成的菜式更是美味又香滑，沙湾是有着800多年历史的文明古镇，这里的古老村落也不少，有兴趣的朋友不妨来沁芳园园林餐厅这里品尝一下他家的特色牛奶宴、传统沙湾菜，还可以顺道领略一下这里的江南水乡风貌，一举数得。