小何面条

走出了胡泽芬的家，李方银指着前面不远处的一栋并不起眼的两层农房说：“那就是我们金山规模最大的面条加工厂。”

虽然农房的外表和普通的现代砖房没什么区别，但是走进一看才发现里面摆满了面条。“虽然现在小河面条制作已经机械化了，但是味道是没有变的。”加工厂的负责人胡先林说，由于小河面条的需求量很大，我这里一般一天就要生产1吨左右的面条，所以现在金山镇所有的面条加工厂都采用了机械制作的方式。

不过，游客还是能够在加工厂内看到传统晾晒面条以及机械化加工面条的全过程。“我们晾晒面条还是按照了传统的方法，在天气晴朗的时候才会把面条放在专门的晾晒房内晾晒，以保证面条的韧性和弹性。”

如果你并不了解面条加工的过程，不妨来这里亲身体验一番，也是别有一番趣味