彝族菜。对于彝族菜来说，好酒好肉是饭桌上的必备之物。云南的彝族爱吃辣，有的菜辣得人受不了，辣的感觉像江西菜。介绍一种叫「乌色色脚」的坨坨肉。坨坨肉的做法来自凉山一带，因为凉山一带的黑猪肉质好，长得结实，炸出来香。不知有无先后，但云南彝族吃的坨坨肉和凉山彝族吃的有些渊源。把猪肉煮好，拌上花椒、辣椒、盐等佐料后下锅炸，所以坨坨肉的口味是咸口的、麻辣的，而口感是外酥里嫩美滋滋。另外，住在云南金沙江边的彝族会从江里打捞一种海参型动物，拿了炸来吃，叫炸土海参。我之前在网上看到的，自己没吃过。彝族菜。对于彝族菜来说，好酒好肉是饭桌上的必备之物。云南的彝族爱吃辣，有的菜辣得人受不了，辣的感觉像江西菜。介绍一种叫「乌色色脚」的坨坨肉。坨坨肉的做法来自凉山一带，因为凉山一带的黑猪肉质好，长得结实，炸出来香。不知有无先后，但云南彝族吃的坨坨肉和凉山彝族吃的有些渊源。把猪肉煮好，拌上花椒、辣椒、盐等佐料后下锅炸，所以坨坨肉的口味是咸口的、麻辣的，而口感是外酥里嫩美滋滋。另外，住在云南金沙江边的彝族会从江里打捞一种海参型动物，拿了炸来吃，叫炸土海参。我之前在网上看到的，自己没吃过。