粽子，大家想到更多的是为纪念屈原的端午节粽子，一般多是糯米蒸制而成，这也是我国汉族的传统节日，是中国历史上文化积淀最深的历史文化，更是深受大家喜爱。

相传，早在春秋时期就已经出现“筒棕”（粽子又名简棕），直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。而源于客家文化的我们，怎么会错过这个历史悠久的美食纪念文化呢。

在我的家乡翁源周陂，粽子可是最爱美食之一，而其制作方法也是多种多样，像是一般的粽子都是以肉为馅的，也是最普遍的、大家最常见的，但是源于客家人对与美食的追求，以及对美好食物精益求精的向往，本着尝鲜的态度，试过多种粽子的不同吃法，不同制作，而其中出名的一道便是今天要谈的“紫薯水晶棕”，光是听着这个名字，大家也已经口水直流了吧，下面让我带你一起进入，神秘的快乐的制作工序吧！

首先，你猜的不错，我们先把糯米洗干净，浸泡十分钟，所谓“不能忘本”便是如此了，不管几多变，终究是要用糯米为本，而粽叶呢永远包馅哦！

然后，洗净紫薯、蒸熟、碾压成泥，至于怎样碾碎，见仁见智啦！将剁碎的紫薯揉成团，当然，最好是加一点糯米粉了（才能更好的黏一起嘛），这时不要忘记加一点糖哦!

接着加绿西米在糯米里面，加多一点哦，这样蒸熟会更加想水晶哦！然后重要的要准备棕叶了，洗净、去头，接着便是包粽子环节，这个环节也是好讲究的呢？包的越是好看，你的水晶棕蒸熟就越美！

这便是独一无二的翁源客家美食紫薯水晶粽哦，希望大家都可以尝试做呢，下面发几张让大家垂怜的水晶总吧，不要舔屏哦，记住！