大家好，又到了小小导游带您游览兰州的时候了，今天我要为大家介绍的是兰州特有的冻梨。

“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨；还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名；另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称；此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种，可以说产地“别无分号”，兰州一绝。

这些“冻梨”原在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味虽香甜，但酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，尤以窝梨为最，故有“噎死狗”的怪名称。

冻梨共同的特点，入冬后经过冷冻而变黑，从外貌上看，不仅其貌不扬，而且更显得黑粗土笨，几乎像煤球！更可怜的是多年来在市场上销售时也没享受过优越的待遇，售者因陋就简，从无人包装美化，而且街头出售者多半“提篮小卖”，小车堆放，近似原始。

冻梨的优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室、一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时、脱壳而食，其味甘甜细腻、香淳可口，风味独特、满口生津、轻啖吸咽、润喉消火、提神化淤，妙不可言。那马奶头细沙爽口，而“噎死狗”也不再噎喉，只有倍显美妙而胜于冰激凌，至于吊蛋子一吸而下、沁人肺腑。

怎么样，跟着小小导游一起来品尝吧~