说到豆腐，大家会想到湖南的臭豆腐还是会想到自家做的豆腐呢？我相信绝大多数人是对自己的豆腐情有独钟的，像你也像我，长阳有一种豆腐叫“懒豆腐”不过您可别真以为那是豆腐，它只是一种特受喜爱的家家都会做的豆制品。

  先说说它的做法吧有最主要的两道工序就是懒豆腐浆和懒豆腐菜，懒豆腐浆就是比豆浆多上三倍的黄豆打成的豆浆或者是磨成的豆浆，不要过滤，豆渣和豆浆不分家，然后放锅里大火煮着，再说懒豆腐菜吧，白菜或者南瓜叶均可，就拿白菜来说吧，一锅懒豆腐大概两盘白菜的量，洗净切碎，越细越好，待锅里的豆浆第一开的时候放进去，搅拌，煮十几分钟了就可以放适当的盐搅拌，马上就可以起锅啦！

  很多离家出远门儿的人最最想念的就是懒豆腐了，因为这是一道颇具特色且营养价值丰富的家常菜，我们已经习惯了豆浆油条的生活又怎能不想念家乡的懒豆腐呢？