晋城红果(晋城山楂)为山西传统名果，为中国八大产区之一,产于晋城市郊泽州县陈沟乡、下乡两个乡，这里的山楂，主要有2个品种，一种味道酸中有甜，另一种��甜而不酸。粉口山楂:果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密;果实风味突出。平均果重8~9克，最大个重10克左右。10月中旬成熟，耐藏，是山楂加工的优良品种。红肉山楂:果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗;果点小，灰褐色，平均果重5克左右，果肉血红或粉红色，质地松软，风味又异，是加工果汁和果酱的优良品种。

种植山楂能促进水土保持，保护生态环境，提高经济效益。晋城市泽州县为全中国8大山楂生产基地之一。1989年全县产量为350万公斤，比新中国成立初增加国十几倍。晋城市通过建立山楂基地，已发展山楂园17.21万亩，1528万株，年产量720万公斤。发展前景十分广阔。

山楂有丰富的营养价值，且用途广泛，优良的泽州红山楂吃起来酸甜可口、清新怡人。据科研部门分析，山楂含碳水化合物22%，蛋白质0.7%，脂肪0.2%，磷0.025%、铁0.0021%，钙0.085%。铁和钙的含量在各种果品中占首位。含维生素C#8.9%，比苹果高17倍。此外，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素和核黄素、维生素B2，尼克酸等。山楂即是助胃清肺之水果，又可加工成10多种山楂系列食品。其药用价值更高，它具有散瘀、消积、化痰、止血、解毒、助消化等功能。近代医学还发现，山楂能调节心肌功能，对治疗心血管疾病有很好的疗效。山楂也广泛应用医学原料，可制成中成药50多种。

山楂果实味酸稍甜，晋城红果畅销国内外，红果系列产品如山楂糕、山楂酱、山楂苹果罐头、山檀茶等，均为群众所喜爱，北方城市大街小巷贩卖的冰糖葫芦、冰糖礼糕、更是大人小孩喜爱的小吃。至于药用的山楂丸，不仅开胃健脾，而且可治消积化滞，饮食不适，对胸腹痞满、疝气、血换、闭经也有一定疗效。民间用山楂叶代茶饮，能治高血压。

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