最牛肯德基是指位于厦门江头的一家肯德基餐厅。这家餐厅座落在一栋闽南古民居里，这种“中西合璧”的风格被网民称为“最牛肯德基餐厅”。

肯德基源于美国，创建于1930年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基隶属全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。

餐厅采用“中西合璧”式风格：正门前有“肯德基爷爷”标志和侧墙上有“肯德基汽车穿梭餐厅”几个大字；红色的砖瓦房，古色古香，走进门，古朴的雕梁画柱。餐厅以红灯笼，中国结为主装饰基调，闽南特色的悬鱼饰与现代西式风格的餐厅装修巧妙的融合在一块，民居内传统的东西厢房和天井格局也依旧保存着。

这座古民居原是厦门湖里区刘厝旧村改造的项目，为了更好地传承地方文化特色，进行了这一次洋快餐融入当地文化的一次大胆尝试，有关部门也很得意以这种商业形态使古民居获得“新生”的做法。
餐厅经理介绍，这套古民居是私人财产，他们公司是从一家房地产商那里租来的。

网友表示，很佩服这种创意，“中西合璧”，很有特色。用餐者称感觉很好，那些雕梁保存得很完整，是中国古艺术的保留，比拆掉好。网友认为这是洋快餐对中国传统文化的一种主动融合。也有网友质疑：这间肯德基餐厅用地是闽南特色古民居，政府应加强保护，商用将会造成破坏。