木叶搭又称木叶夹，是湛江特有乡村美味小食之一，尤以遂溪杨柑豆坡墟最为出名，远近闻名，食客无数。

每当逢年过节，红白喜事，家家户户都会起火做饼。木叶搭是走亲访友的好饼食。每当走亲访友时，木叶搭几乎是必带的，亲友回礼时，那礼品中通常都会有木叶搭。逢年过节，红白喜事，制作木叶搭，经过多年的积淀，已经成为湛江乡村的习俗。

木叶搭有两种味，分为甜味和咸味，其中，我觉得甜味的更好吃，因为甜味的里面有糖汁，吃起来比较柔软，口感好。主要材料有：糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖、红糖等等。通常甜的以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅；咸的就单以花生仁碾碎作陷。还有一种更好吃的，是用花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅，这种的吃起来很香。做法：先用糯米粉和粘米粉加热开水，揉成米粉团，然后从米粉团中捏出一团，然后把它做成圆状皮，接着放馅在一张皮上，再拿另一张盖住，接着把两种皮粘合在一起，最后用上下两片树菠萝叶包夹就可以放在锅里蒸了，大约1个小时就可以吃了。木叶搭在刚煮出来时最好吃，口感最美。木叶搭多以甜味受欢迎，在当地历史悠久，十分盛行。

遂溪县广泛种植甘蔗，盛产蔗糖，更有“中国第一甜县”美誉，自然甜味食品不在话下，甜味的木叶搭也正是当地百姓最喜爱的食品之一。