家乡有“三月三，吃水菊粑”的习俗。询问这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是“鬼节”。这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃水菊粑“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩，但水菊粑作为乡间的传统美食，却使我们有了口颐之福。
水菊，是一种叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头，外形似平展菊花的野生植物。在严冬，很难看到它的身影。经过一冬冰霜的浸润,一俟春光灿烂的三月，就一株一株密匝匝地长得欢。生长在尚未翻耕的早稻田里的，颜色深些个头大的，是田水菊；在山边地头的，是山水菊。它紧贴地面，一株株、一簇簇，味道比田水菊香。春光里，两三村姑,几个孩童,一手挎篮，一手拿铲,低着头在田野上专注地寻找水菊土壤松软的地方，不必用剪刀小铲，只要用食指拇指撮紧根部，轻轻一提，整棵的水菊就拔起来了。走一处挖一处，不断有新发现新的收获，不需半日，嫩水菊就装满了小竹篮。
水菊采回来后，先要用剪刀一棵棵地剪除根部，留下来的只是上部的茎叶，反复洗净后捣碎。一斤水菊配上四斤粉。水菊粑的粉，以磨好的米粉为主，也掺少许糯米粉，增加糍性。有讲究的，还把水菊和粉拌匀后，放在舂米的碓里反复舂成泥状，才能做粑。水菊粑包上粑心，味道更美。粑心多是用葱蒜酱干腊肉，加点辣椒粉组合而成。做粑，由家庭主妇手工做，孩子们也有动手凑热闹的。她们用粑印子印成寿桃形、圆形、六方形，耙面上饰以水菊、莲花等图案。有的还做成石榴、元宝、小鸭、小鸟状，留给小孩子玩。一升米的料子，可做八至十个水菊粑。
水菊粑蒸熟后，掀开粑笼，一股难以言表的香味扑鼻而来，不禁使人口舌生津。食之，齿颊留香。爱吃粉食的，一顿能吃上四五个。在乡下，哪家先做了水菊粑，都会送给邻居尝新。