昌邑位于渤海莱州湾南岸，地表水包括潍河、胶莱河、虞河三大水系，给黄姜的生长提供了充足的营养资源，使其块头格外大，黄姜年产6万吨，素有“姜乡”之称.

   昌邑黄姜块大肉黄，质地细嫩，表皮光滑，辛香味浓，含有多种维生素和矿物质，在国内外市场非常畅销，供不应求。

   生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。

   此外，民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。