猪肉脯是我的最爱,出去玩都会随身带上几包,或者晚饭后看电视,放一片在嘴里,越嚼越香,甜蜜蜜的带着肉香的小零食,回味无穷。以前都是去超市买成袋的吃,一袋没几包,几下就吃光了,后来在第一食品买现做的,更新鲜,味道也更好,可是价格也是以前的几倍,一百多块钱买的猪肉脯,一个巴掌都捏得下。还有就是职业怀疑习惯,哈哈, 虽然是大牌,但是人家到底用的是什么肉来做的真不知道。
后来参考了一些方子就琢磨着自己做,试过几次,开始放的糖不多,不是舍不得糖,其实在我看来糖已经够多了,但烤出来的成品,基本不甜,所以可以想像外面的糖量,女儿说没有外面的好吃,后来加了蜂蜜,味道真心不错。
自己做就要选最好的里脊肉,把筋膜都去干净,弄得清清爽爽的,看着舒服,吃着更放心。还有就是老抽不要放太多,不然烤到后面颜色太深不好看。
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