蛋雕，是在蛋壳上用刀进行精雕细刻的手工技艺。

蛋壳艺术有着悠久的历史，早在我国南朝（420年~479年）时，就有史料记载：“古之豪家食称画卵，今代犹染蓝茜杂色，仍加雕镂，递相饷馈，或置盘俎。”古时一些豪富之家,在禽蛋上绘画，涂染各种颜色，再加以雕镂，或摆在家中作陈设，供人欣赏；或作为礼品，互相馈赠。清朝道光、咸丰年间，湖南人黄熙在鸡蛋壳上以蝇头隶书浅刻唐太宗《小山赋》，证明蛋雕技艺已达到了出神入化的境界。

最早的时候，蛋类工艺品都是在煮熟后的禽蛋上进行绘画、染色、雕刻，随着人们欣赏水平的提高，就将蛋清、蛋黄取出，然后再在蛋壳上施艺，从而达到了长时间保存的效果。

申连生1947年出生，从小就受到父亲申全才的艺术熏陶。父亲从事印刷制版职业，擅长书法和绘画，喜欢制作各式各样的彩灯、走马灯，尤其钟爱在蛋壳上彩绘、雕刻花样繁多的图案，制作各式各样的不倒翁等蛋壳工艺品。父亲的作品件件造型逼真，样样制作精巧，这让申连生对蛋壳艺术产生了浓厚的兴趣。他虚心向父亲学习绘画技能和制作技巧，不断探索民间艺术的奥妙神奇，融合各家之长，努力实践，大胆改进，创造出自己独特的艺术形式和制作方法。目前，申连生的蛋壳雕刻是我市市级非物质文化遗产。

申连生的蛋壳雕刻所用原材料，主要是鸡蛋壳、鸭蛋壳。冬天的鸡、鸭蛋皮比较厚，他适时多储存一些；平时购买鸡、鸭蛋时，多选油润光亮、平滑细腻、颜色匀净、品相规整的。将禽蛋清洗干净，用锥子在一端钻个小孔，用注射器把蛋清、蛋黄慢慢取出，再用洗洁精把蛋壳内反复冲洗干净。晾晒干后，装袋备用。

蛋壳雕刻所用主要工具有刻刀、刮刀、铲刀、刻针、锥子等，除此之外还需要铅笔、毛刷、注射器、洗洁精、酒精、脱脂棉、清漆、万能胶、透明胶纸、包装盒等辅助材料。磨制刀具是蛋雕工艺中的一个难点，要视蛋壳的厚薄度、硬脆度、柔韧度去打磨。俗话说：“七分工具，三分手艺。”刀口分平的、斜的、尖的、三角的等形状，都要靠创作者自己制作打磨完成。

蛋壳表面光滑，极易跑刀，质地非常脆薄，极易破碎，圆形的蛋壳上的图案又极易变形。因此，雕刻技法难以掌握，人物肖像的雕刻更是不易。申连生在雕刻过程中，根据所表现的形象或内容，采用复杂多变的雕刻技法，如阴雕、阳雕、线雕、点雕、影雕、晕染雕等，使作品栩栩如生，富有生气。图像的阴阳面、明暗部用逆向思维方式操作，深浅过渡色须刻画得细腻滋润。

申连生蛋雕内容丰富，构思巧妙；刀法流畅，运用灵活；作品生动神妙，古朴典雅，耐人寻味。作品《小憩》中，一只小鹿以卧姿在休息，形态可爱，清新素雅；作品《技巧》中，一只老鼠用四肢搂抱一个鸡蛋，用尾巴裹住，再用嘴咬住尾巴末端，然后滚动前进，图形与蛋壳的形状在布局上恰到好处，美观好看，生灵活现；而在作品《自在》中，一只福猪跷着二郎腿，竖着大拇指，逍遥自在地坐在躺椅上，安闲舒适，趣味浓郁，生动传神。《采摘》里顽皮可爱的小猴子和《百合》里姿色怒放的百合花都十分传神。