游子的回忆——五柳蘑菇鸡

       五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇五柳风景景区的特色美食，五柳蘑菇鸡，利用山上产的野蘑菇和农家土鸡和山泉水烧制而成。具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。

       蘑菇鸡乃野蘑菇炖土鸡之简称

       取材：

       1·野蘑菇，为大五柳山林中野生蘑菇，纯天然食品。得三春雨露而生，散于山林野草间，农人晨起披星采之，用以炖土鸡。营养价值特别高，所谓千金易得，野蘑菇难求也。

       2·土鸡，为大五柳农家自养土鸡。此鸡日日游于大五柳仙境中，以昆虫草种为食，与林间野物为伴，朝向日而振羽，一声长啼天下白。日倦游而归巢，久之，蕴五柳仙境之灵气，得五柳山川之精髓，诚非凡物也。与野蘑菇慢火炖之，食而觉如仙。

       此为五柳特有，食者三月不知肉味。