“仙桃香米”历史悠久，早在清光绪甲午年，仙桃就以出产香米闻名。《沔阳州志》载：“稻，有白粘、大小子白……近20个水稻品种。”“米莹晶如玉，作饭甚香美。稻米以仙桃为最，谓之‘仙桃香米’。”

   地处江汉平原的仙桃，有着得天独厚的水稻生长环境。境内地势���坦，河渠纵横，雨量充沛，日照充分，雨热同季，土壤肥沃，有机质含量高，非常适宜于生产优质水稻。

   良好的生态环境，孕育了“仙桃香米”特有的品质特征。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮；米饭绵软略粘，饭粒表面有油光，食味清淡略甜。

  2001年，仙桃市恒泰米业首家打出“仙桃香米”品牌。产品一上市，迅速占领市场，成为农产品交易市场上的一块金字招牌。

  在省内外特别是珠三角地区，“仙桃香米”知名度极高，周边省市100多家企业“贴牌”出售。 在全国大米交易市场中，东莞樟木头交易市场极为火爆，这家市场日均销售大米量7000吨，利用“仙桃香米”品牌交易的大米高达2000吨。

  “仙桃”作为县级行政区域名称，申报集体商标属于地理标志范畴，如获准注册，意义非同一般，视同地理标志对待。

  “农业大市”、“鱼米之乡”、省优质水稻主产区、全国优质商品粮基地县(市)，仙桃人，理应有一个属于自己的农产品品牌!申请“仙桃香米”地理标志集体商标，意义重大。近年来，全市粮食种植面积近90万亩，年产量7亿斤；50多家粮食加工企业，年商品粮产量80万吨。

  2008年，市工商局迅速组建了专班，深入各地市场走访，大量翔实的数据和现实状况，给市委市政府决策提供了极具价值的参考和建议。

  集体商标申请人必须是某一集体组织。2008年9月13日，市政府授予市米业协会为“仙桃香米”地理标志证明商标的注册人和监督、控制机构。市米业协会由此享有“仙桃香米”地理标志证明商标注册权和监管权。

  同时，市米业协会向国家工商总局商标局提出了注册申请，申请号为7033624号，类别为30类。2009年5月13日，国家工商总局在《商标公告》中予以初审公告，公示时期为半年。

  好事多磨。当年8月7日，国家工商总局收到一封异议书。来自山东省青岛市的陶刚对“仙桃香米”地理标志证明商标提出了异议，原来，在这之前，一名广东人曾委托他申请注册了“仙桃牌”香米

商品商标。

  在随后的一年多时间里，市工商局立即着手调查，收集证据，查找资料，起草“答辩书”，多次到国家工商总局，做解释和答辩工作。

付出终有回报。2010年9月1日，国家工商总局发出异议裁定书认为：被异议商标“仙桃香米及图”系地理标志证明商标，与异议人引证的“仙桃XIANTAo及图”商标，未构成使用于类似商品上的近似商标。并迅速作出裁定：异议人所提异议理由不成立，第7033624号“仙桃香米及图”商标予以核准注册。

  至此，历经申报、公告、异议、答辩、核准、注册等程序后，“仙桃香米”商标注册成功!商标权益属于仙桃。仙桃又多一张对外推介的闪亮名片。全市50多家粮食加工企业，犹如多了一把“金钥匙”，开启全国大米销售市场重要通道。