蒙城楚村粉丝是楚村镇的一大特产，已有一千多年的历史

。但真正大规模生产粉丝是在1970以后、盛于1990前后。红薯是加工粉丝的主要的原料.

由于楚村盛产红薯，所以出产的粉丝量也是较大的，盛产之时几乎家家生产粉丝，每日有十余万粉丝外运，集市几乎成了粉丝的专用市场........................................

粉丝纯白不是上品，以清白为最佳，且无黑点在上面，所以粉丝在各大县城非常热销。。。。。。。。。。。。。..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................