庙会文化由远古时期的祭祀活动发展而来，其内容表达了人们对自然、图腾、祖先等的崇拜或纪念并成为社会文化的一种方式和组成部分。

    火神台庙会是商丘最为古老和盛大的庙会。简称“台会”，老百姓们又称为“朝台”。每年的正月初七，是火神阈伯的生日，这天，商丘周边的人民群众来朝拜火神，久而久之有人们对火神的祭祀演变成盛大的庙会，距今已延续四千多年的时间。每年农历初四至初八，许多参加祭祀和庙会的人们，为火神圆坟病以敲打竹棒、石块，吟诵悼念至此邓祭祀。以表达对火神的虔诚和敬意。有火龙舞，龙是中华民族的象征，或是火神功绩的体现，火与青龙相对起舞，二龙戏珠，百般花样渲染出吉祥如意的气氛。朝台的各种仪式为商丘所独有，与别处不同。

    发展至今已形成一种文化积淀，具有中国文化特色的历史文明。